Для орды: 

• Орк — хороший выбор для рейдов и ключей, благодаря Кровавое неистовство (симы М+ ниже используют расовую способность не оптимально, в реальности она лучше). Лучшая раса для пвп (Твердость)
• Эльф крови — лучший выбор для рейдов и ключей (Волшебный поток + Волшебная проницательность особенно подходит для Ледяного сета)
• Гоблин — хорошая альтернатива. Немного уступает по урону, однако Прыжок не раз спасет вам жизнь, что нивелирует всю разницу и может спасти пулл / ключ

Для альянса:

• Механогном — отличный выбор для рейда по урону (анализ) и выживаемости (АС и ИО), неплохой выбор для ключей
• Ночной эльф — хороший выбор для рейда (Прикосновение Элуны), лучший выбор для ключей и пвп (Мелд)
• Дворф — отличный выбор для рейда и ключей (Мощь гор + Каменная форма)

Все это рассмотрено с точки зрения максимизации эффективности, если вы не гонитесь за цифрами логов / рио / рейтинга, играйте любой расой которая вам нравится